
Investigadores de la Universidad de Oxford en el Reino Unido publicaron recientemente los resultados de un gran estudio que investigó el efecto de niveles variables de consumo de carne sobre la probabilidad de desarrollar cáncer.
El estudio encontró que los vegetarianos, los pescatarianos y las personas que comen poca carne tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar cáncer.
Los autores del estudio analizaron las estadísticas sobre los casos de cáncer en general y también observaron de cerca el efecto del consumo de carne en tres de los cánceres más comunes: cáncer de mama posmenopáusico, cáncer de próstata y cáncer colorrectal.
El autor principal del estudio es Cody Watling, estudiante de DPhil en la Unidad de Epidemiología del Cáncer del Departamento de Salud de la Población Nuffield de la Universidad de Oxford. Le dijo a Medical News Today:
Un gran grupo de estudio.
Los investigadores siguieron a 472.377 personas en la base de datos del Biobanco del Reino Unido durante un período promedio de 11,4 años.
Ninguno de los participantes, que tenían entre 40 y 70 años cuando el equipo los reclutó entre 2006 y 2010, tenía un diagnóstico de cáncer al comienzo del período de estudio. En el transcurso del estudio, las personas informaron su consumo de carne a los investigadores.
Los investigadores dividieron la cohorte del estudio en cuatro grupos:
Los carnívoros informaron comer carne procesada, aves o carne roja, incluida la carne de res, cerdo y cordero, más de cinco veces por semana. Había 247.571 personas en este grupo, lo que representa el 52,4% de la población total del estudio.
Los consumidores de poca carne comían los mismos alimentos pero un máximo de cinco veces por semana. De la población de estudio, el 43,5%, o 205.385 personas, estaban en este grupo.
Los comedores de pescado, que comían pescado pero no carne, representaban 10.696 personas, o el 2,3% de la población del estudio.
Los vegetarianos y veganos, que no comían ni carne ni pescado, constituían el 1,8% de toda la cohorte, o 8.685 personas.
Watling dijo: «Debido a la gran cantidad de casos de cáncer en el Biobanco del Reino Unido, pudimos observar los tipos de cáncer comunes en relación con los grupos de dieta, a pesar de la baja cantidad de vegetarianos y pescatarianos, y explorar más esta asociación».
Al final del período de estudio, 54.961 personas habían desarrollado algún tipo de cáncer. Los investigadores observaron 5882 casos de cáncer colorrectal, 9501 casos de cáncer de próstata y 7537 casos de cáncer de mama posmenopáusico.
Reducir el riesgo de cáncer
Con el grupo que comía carne como referencia, los investigadores calcularon el riesgo de desarrollar cáncer para los otros tres grupos.
Los datos mostraron que el grupo vegetariano y vegano tenía un 14 % menos de probabilidades de desarrollar cáncer que los otros grupos.
Los consumidores de pescado tenían un 10 % menos de probabilidades de contraer cáncer, y los consumidores de poca carne redujeron su riesgo en un 2 %.
Las mujeres posmenopáusicas que eran vegetarianas tenían un 18 % menos de riesgo de cáncer de mama, mientras que los hombres pescetarianos y vegetarianos tenían un 20 % y un 31 % menos de riesgo, respectivamente, de cáncer de próstata. Cuando los autores del estudio observaron el cáncer colorrectal, encontraron que las personas que consumían poca carne tenían un 9 % menos de riesgo de desarrollar la enfermedad, lo cual, señalan, es consistente con investigaciones anteriores.
Detrás de los datos
Los autores escriben:
«No está claro si las otras diferencias observadas para todos los cánceres y para el cáncer de próstata reflejan alguna relación causal o se deben a otros factores, como confusión residual o diferencias en la detección del cáncer».
Entre estos posibles factores de confusión se encuentra el índice de masa corporal (IMC). Cuando los investigadores tomaron en cuenta el IMC, la reducción en el riesgo de cáncer de mama para las mujeres vegetarianas se volvió insignificante.
Watling explicó a MNT: «El IMC sería un posible factor de confusión si las diferencias en el IMC por grupos de dieta no se deben a diferencias en la dieta».
«Por ejemplo», dijo Watling, «tal vez los vegetarianos hagan más ejercicio que los carnívoros y, como resultado, mantengan un IMC saludable».
Watling apuntó que «hay diferencias en el IMC por grupo de dieta, y un IMC más alto se asocia con un mayor riesgo de cáncer».
“Sin embargo”, agregó, “el IMC también puede ser un mediador si las diferencias en el IMC por grupos de dieta se deben, de hecho, a diferencias en la dieta. Esto es difícil de desentrañar, como puede sospechar. Como tal, consideramos el IMC como un factor de confusión potencial y un mediador potencial en nuestros análisis”.
Por ahora, Watling sugirió:
«Mis recomendaciones serían que las personas limiten la ingesta de carne roja y procesada en su dieta y consuman una dieta rica en granos integrales, frutas, verduras y frijoles mientras mantienen un peso corporal saludable».
Los autores del estudio encontraron que los vegetarianos y pescatarianos tenían más probabilidades de ser más jóvenes y bien educados y menos propensos a fumar y beber. Esto sugiere que es posible que los hallazgos se deban a factores de confusión.
Además, los voluntarios del BioBank del Reino Unido tenían entre 40 y 70 años en el momento del reclutamiento, lo que significa que los hallazgos pueden no ser generalizables a todos los grupos de edad.

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¿Hasta cuándo, Señor, seguiremos sintiendo los efectos del pecado en el mundo? ¿Hasta cuándo las comunidades marginadas sufrirán tanto dolor? ¿Hasta cuándo la gente de nuestro país, e incluso la iglesia, vivirá en tal desunión? Aún no he escuchado ninguna respuesta a estas preguntas. Pero encuentro consuelo en este salmo, no porque ofrezca respuestas, sino porque redirige mi preocupación. Durante los primeros dos tercios de este breve salmo, el autor David se lamenta por no comprender el tiempo de Dios. Clama por la liberación de sus enemigos. Pero entonces David responde recordando quién es Dios. No declara su confianza en el tiempo de Dios, sino en su amor inquebrantable. David confía en quién sabe que es Dios: amoroso y bondadoso. Y confía en la promesa que Dios le dio: Dios lo salvaría. Así como Dios consoló y aseguró a David, hoy nos ofrece su amor inquebrantable a ti y a mí. Dios nos invita a compartir nuestras ansiedades con él, porque se preocupa por nosotros (1 Pedro 5:7). Quiere estar con nosotros en nuestro dolor, miedo y situaciones difíciles. La Navidad no se trata simplemente de celebrar lo que Dios hizo hace miles de años, sino de lo que está haciendo por ti cuando confías en su Hijo. Jesús es Emanuel, Dios contigo, aquí y ahora. Mientras prepara su corazón para la celebración del nacimiento de Jesús, recuerde y reflexione sobre quién es Jesús y lo que hizo por usted: le dio libertad del pecado y restauró su relación con Dios. Dios nos dio el regalo más grande: Él mismo. Reflejar Reflexiona sobre 1 Pedro 5:7: «Echad sobre él todas vuestras ansiedades, porque él cuida de vosotros». En una hoja de papel, anota todas las preocupaciones que se te ocurran. Lee y escribe Filipenses 4:6-7 en la lista. Entrégale todas esas preocupaciones a Dios. Dale gracias por encargarse de ellas. Demuestra que estás dispuesto a dejarlas ir rompiendo la lista y tirándola a la basura. Luego, tómate un tiempo para mirar hacia adelante al día de hoy. Orar Padre, gracias por cuidar cada detalle de mi vida. Tú eres Emanuel, Dios con nosotros, y me acompañas en todo lo que hago. Señor, eres tan amoroso y bondadoso. Sé que un día ya no habrá más enfermedad, dolor ni injusticia; pero ahora mismo siento tristeza y dolor. Ayúdame a mantener la alegría en mi corazón en medio de las circunstancias difíciles. ¿Nos consolarás mientras esperamos tu regreso? Gracias por venir a salvarnos. Te amamos. Amén.

Sabía que estaba mal, pero aun así tomé la guitarra de Sean, su posesión más preciada. Estaba en clase, y la tentación de ganarme la confianza de mis amigos de primer año burlándome de él a sus espaldas era irresistible. Así que puse mi mejor cara de Sean y rasgueé varias notas contundentes. Entonces una cuerda se rompió y me quedé congelado. Mis amigos se echaron a reír, pero yo me quedé ahí parado como un animal en una trampa. Quizás conozcas esa sensación: has dicho o hecho algo de lo que te arrepientes de inmediato, y una culpa ineludible te invade. No pudiste ocultar ni cambiar la situación. Quedaste atrapado en la trampa, expuesto. Según la Biblia, la ley del Antiguo Testamento se dio para producir un efecto similar. Establece un estándar de justicia imposible de alcanzar. Muestra cuán bueno es Dios y, en marcado contraste, cuán deficientes somos nosotros. Cuando sabes qué hacer y fallas constantemente, terminas sintiéndote acorralado y expuesto, como me sentí yo al sostener la guitarra de Sean. Las normas de la ley se convierten en una avalancha: cada instrucción es una bola de nieve que cae en cascada, una tras otra, hasta que quedas sepultado bajo el peso abrumador de la maldición de la ley. Sin embargo, la ley contiene indicios de que nosotros, quienes continuamente fallamos, no tenemos por qué ser quienes carguemos con ese peso. Estos indicios incluyen la Pascua, el sistema de sacrificios y las numerosas referencias a la misericordia de Dios para quienes se volvieron a Él y se apartaron de la maldad. El Antiguo Testamento anticipa la verdad claramente expresada en Gálatas 3:13: que un portador de maldición es nuestra esperanza y ayuda. Y esta esperanza es la razón por la que celebramos hoy: Jesucristo ha venido. Nuestra vergüenza ha sido transferida a Jesús, y mediante su perdón, somos libres. De una vez por todas, el pecado es aplastado y la muerte es derrotada (Hebreos 10:10,18). Reflejar ¿Qué palabras, acciones y errores te agobian? Compártelos con Dios. Si nunca le has pedido a Jesús que entre en tu vida y recibas su don del perdón, te invito a que consideres aceptarlo hoy. Él cargó con el castigo por todos nuestros pecados. Orar Señor, gracias por enviar a Jesús para que me ayudara a llevar mi maldición. Por favor, perdóname por lo que he hecho. Estoy muy agradecido de tener una relación personal contigo, mi Creador, mi Salvador, mi Padre. Gracias por llevar la carga de mis errores y fracasos y, a cambio, hacerme puro e irreprensible. Ayúdame a aceptar tu don de perdón y libertad.

Esta es la letra de una canción infantil popular. La letra continúa: «Soy uno de ellos, y tú también», y luego «Alabemos todos al Señor» (gritando los nombres de nuestras extremidades). Conocí la canción en la iglesia y transmite una verdad importante. Alabamos al Señor porque cumplió su palabra a Abraham. En el libro del Génesis, Dios le pidió a Abraham que fuera a una nueva tierra donde lo bendeciría, convertiría su linaje en una gran nación y bendeciría a todos los pueblos de la tierra a través de ella (Génesis 12:1-3). Abraham actuó por fe, sin saber cuándo Dios ejecutaría su plan. No vio la promesa cumplida durante su vida. Pero eligió adorar y seguir a Dios incluso cuando las circunstancias no parecían propicias. Dios finalmente cumplió su promesa de bendecir a todos los pueblos de la tierra al enviar a Jesús, nacido de la familia de Abraham, para pagar el castigo por nuestros pecados y perdonar a cada uno de nosotros que, por fe, decide creer en él y recibir su salvación. Y Él hizo otra promesa: Cuando Cristo regrese, el pecado será erradicado y todas las cosas serán hechas nuevas. Al igual que Abraham, estamos en un tiempo de espera. No sabemos cuándo Dios cumplirá esta promesa. Pero podemos perseverar sabiendo que entraremos en nuestro glorioso hogar con Dios porque Jesús fue justo por nosotros. Quienes han elegido seguir a Jesús vivirán para siempre con Dios en su familia, como hijos e hijas en la fe de Abraham. Esa es nuestra esperanza. Este don es nuestra razón para alabar al Señor. Reflejar Cuando vayas a Dios en oración, adóralo y agradécele mediante palabras, canciones u otras expresiones de gratitud por cumplir sus promesas. Orar Señor, gracias por cumplir tu promesa a Abraham al enviar a Jesús a pagar el castigo por nuestros pecados. Gracias por hacernos tantas buenas promesas y por cumplirlas siempre. Confiamos en ti cuando dices que volverás. ¿Fortalecerás nuestra fe mientras esperamos que restaures nuestro mundo? Te amamos, Señor. Gracias por amarnos tanto que nos diste a Jesús.

“Oh noche santa. Las estrellas brillan intensamente. “Es la noche del nacimiento de nuestro querido Salvador”. Cada año, cuando ayudo a mi mamá a decorar el árbol de Navidad, "Oh Holy Night" es el primer villancico que suena por los altavoces. De niña, me encantaba la melodía y la historia. Ahora, también aprecio las profundas palabras que nos transportan al corazón de la Navidad. “Durante mucho tiempo el mundo estuvo sumido en el pecado y el error, Hasta que Él apareció y el alma sintió su valor”. Estas palabras nos hablan de nuestra necesidad de un Salvador. Cuando nuestro Dios creador puso en marcha el universo, la Biblia dice que era «muy bueno» (Génesis 1:31, NVI). La humanidad fue la cumbre de la creación de Dios, hecha a su imagen para reflejarlo . Fuimos creados para prosperar. Pero la rebelión de Adán y Eva en Génesis 3 rompió nuestra relación con Dios, y el mal entró en nuestro mundo. El pecado ahora forma parte de nuestra naturaleza. Veo el pecado en mi propia vida, en nuestras comunidades y en nuestro mundo. El pecado y sus efectos en cadena son devastadores. Morimos espiritualmente ese día en el jardín, y necesitamos la intervención de Dios para resucitarnos. “Un escalofrío de esperanza, el mundo cansado se regocija, “Porque allá despunta una nueva y gloriosa mañana”. Pero en el mismo capítulo, en Génesis 3:15, comienzan las promesas de redención y restauración de Dios. Incluso cuando Adán y Eva se alejaron de Él, Él respondió con amor y esperanza. Y esta restauración será un regalo para nosotros, no algo que podamos ganar. Jesús, nuestra esperanza prometida por Dios, sufrió y murió para que pudiéramos tener una relación restaurada con Dios, ser salvos de nuestros pecados y ser sanados. Ahora anhelamos el día en que el mundo herido sea completamente restaurado por el Mesías que nació en un pesebre. Esta esperanza es el corazón de la Navidad: que recordemos y reflexionemos sobre la esperanza que tenemos porque Jesús, el mayor regalo de Dios, vino a la tierra para salvarnos a cada uno de nosotros. Ahora, tú y yo podemos experimentar una esperanza gozosa mientras esperamos con ansias que Dios cumpla su promesa: que Jesús regrese y restaure a la humanidad y a nuestro mundo a la bondad que Dios quiso desde el principio de la creación. Que el mundo cansado se regocije. Reflejar ¿Dónde necesitas que Dios intervenga en tu vida ahora mismo? ¿Dónde necesitas la esperanza que Dios te ofrece? ¿Qué esperanza puede darte Emanuel, «Dios con nosotros», para el futuro? Ora y pídele a Dios que te dé esa esperanza hoy. Orar Padre, el mundo está cansado y anhelamos esperanza. Confieso el quebrantamiento de mi corazón y veo la destrucción del pecado en todo el mundo. Dios, gracias por amarnos tanto que enviaste a Jesús al mundo para salvarnos. Tú eres Dios con nosotros. Gracias porque, gracias a Jesús, ahora puedo tener una relación contigo. Restaura mi esperanza. Restaura el mundo.

🌿 Reflexión: El Adviento culmina con el amor, porque todo comienza y termina en el amor de Dios. Un amor que no se quedó en palabras, sino que se hizo persona en Jesús. Este amor nos llama a abrir el corazón, a perdonar, a acercarnos a los que hemos alejado y a compartir la esperanza del Evangelio. Si Dios nos amó primero, también nosotros estamos llamados a amar —a reflejar su luz en un mundo que necesita ternura y compasión. 💬 Preguntas para aplicar: ¿Cómo puedes demostrar el amor de Dios a alguien de forma práctica esta semana? ¿A quién podrías invitar a vivir contigo el verdadero sentido de la Navidad? 🎁 Comparte el mensaje El Adviento no se vive en soledad. Envía este devocional a tus amigos, familiares o compañeros de iglesia. Que juntos podamos esperar con esperanza, vivir en paz, disfrutar del gozo y reflejar el amor de Cristo en esta Navidad. 💫

🌿 Reflexión: El gozo del Señor no depende de lo que tenemos, sino de quién está con nosotros. En esta tercera semana —la del Domingo de la Alegría— recordamos que el nacimiento de Jesús trajo un gozo que nada ni nadie puede quitar. Aun en medio de los retos, el gozo de Cristo nos sostiene. Es un gozo que transforma las lágrimas en esperanza y los días grises en oportunidades para agradecer. 💬 Preguntas para aplicar: ¿Qué cosas simples te han dado alegría últimamente y te recuerdan la bondad de Dios? ¿Con quién podrías compartir una palabra o canción que le devuelva el gozo?

🌿 Reflexión: Vivimos rodeados de ruido, ansiedad y noticias que roban la calma. Pero Jesús nos ofrece una paz diferente, una que no depende de las circunstancias sino de su presencia. El Adviento nos invita a detenernos, respirar y recordar que la paz no es la ausencia de problemas, sino la certeza de que Dios camina con nosotros. Cuando su paz habita en el corazón, también puede reflejarse en el hogar, en el trabajo y en nuestras conversaciones diarias. 💬 Preguntas para aplicar: ¿Qué cosas te están robando la paz hoy y necesitas entregarle a Dios? ¿Cómo puedes ser un instrumento de paz para alguien esta semana?

El San Antonio Zoo ha inaugurado oficialmente Congo Falls, una impresionante nueva área temática que recrea la riqueza natural del corazón de África, ofreciendo a los visitantes una experiencia totalmente inmersiva entre cascadas, senderos rodeados de vegetación exuberante y modernos hábitats diseñados para el bienestar animal, donde especies como primates y aves exóticas pueden observarse más de cerca, al mismo tiempo que se promueve la conservación, la educación ambiental y la conexión familiar, consolidando al zoológico como uno de los espacios más innovadores y atractivos de la ciudad, ideal para que residentes y turistas disfruten de una experiencia única que combina naturaleza, aprendizaje y diversión para todas las edades. Además, Congo Falls integra áreas educativas interactivas y espacios diseñados para inspirar a niños y adultos a aprender sobre la protección de la vida silvestre y los ecosistemas africanos, reforzando la misión del San Antonio Zoo de crear conciencia sobre la conservación global, mientras ofrece una nueva razón para visitar el zoológico y vivir una experiencia inolvidable que fortalece el vínculo entre la comunidad y la naturaleza.



